Papillon de fumée

La poussière de fumée est un type de bois à fumer qui est généralement utilisé pour fumer à froid une grande variété de produits, tels que le poisson, la viande, le fromage, les légumes et même le sel ou d'autres herbes.
La température ne dépasse pas 25°C.
Le fumage à froid est très facile grâce à l’utilisation d’un générateur de fumée froide.