Kategorie: Rauchmotte

Räuchermotte ist eine Räucherholzart, die üblicherweise zum Kalträuchern verschiedenster Produkte wie Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse und sogar Salz oder andere Kräuter verwendet wird.
Die Temperatur überschreitet nicht 25°C.
Kalträuchern ist mit einem Kaltraucherzeuger sehr einfach.