Grate Goods - Sauce barbecue blanche style Alabama

La légende de Big Bob Gibson

Big Bob Gibson est une véritable légende du barbecue en Alabama, où, en 1925, il a préparé pour la première fois le poulet et le porc les plus savoureux dans une fosse faite maison avec rien de plus qu'un peu de bois à fumer et une pincée de sel.
La sauce blanche qu'il servait avec ses plats de barbecue se compose encore aujourd'hui d'une simple combinaison de mayonnaise, de poivre noir et de vinaigre. Aujourd'hui, le « Big Bob Gibson Bar-B-Q » est devenu un phénomène national et un lieu de pèlerinage pour les amateurs de barbecue, et vous vous retrouverez dans une longue file d'attente là-bas un jour de semaine.

Guide du goût
Cette sauce barbecue blanche traditionnelle est parfaite pour tremper le poulet, mais se marie également bien avec d'autres plats de viande, de légumes ou de poisson et constitue la vinaigrette ultime pour la salade de chou. Il est également délicieux avec un sandwich grillé ou en remplacement de la crème fraîche dans une tarte flambée.

Contenu : 265 ml