Grate Goods – Weiße BBQ-Sauce im Alabama-Stil

Die Legende von Big Bob Gibson

Big Bob Gibson ist eine echte Grilllegende in Alabama, wo es ihm 1925 erstmals gelang, das leckerste Hähnchen- und Schweinefleisch in einer selbstgemachten Grube mit nichts weiter als etwas Räucherholz und einer Prise Salz zuzubereiten.
Bis heute besteht die weiße Dip-Sauce, die er zu seinen BBQ-Gerichten serviert, aus einer einfachen Kombination aus Mayonnaise, schwarzem Pfeffer und Essig. „Big Bob Gibson Bar-B-Q“ hat sich mittlerweile zu einem landesweiten Phänomen und einer Pilgerstätte für Grillbegeisterte entwickelt, und Sie werden sich mitten an einem Wochentag in einer langen Schlange wiederfinden.

Geschmacksführer
Diese traditionelle weiße Barbecue-Sauce eignet sich perfekt zum Dippen von Hühnchen, passt aber auch gut zu anderen Fleisch-, Gemüse- oder Fischgerichten und ist das ultimative Dressing für Krautsalat. Es schmeckt auch köstlich zum Sandwich oder als Ersatz für Crème fraîche mit Flammkuchen.

Inhalt: 265 ml