YAKINIKU Hitzeschild

Wenn Sie mit indirekter Hitze kochen, platzieren Sie einen Hitzeschild zwischen Ihrem Grill und Ihren brennenden Kohlen. Der Hitzeschild sorgt dafür, dass Sie keine direkte Strahlungshitze von den Kohlen auf Ihre Zutat bekommen.

Die Abschirmung verhindert außerdem, dass Öl oder Fett Flammen verursachen. Wenn Sie indirekt kochen, verwenden Sie Ihren Kamado eher als Ofen denn als Grill. Der BBQ-Geschmack bleibt jedoch immer in Ihrer Zubereitung, da Sie auf einem privaten Grill kochen. Sie können indirekt sowohl bei hohen (z. B. Pizza) als auch bei niedrigen Temperaturen (z. B. Pulled Pork) arbeiten.

Mit einem Hitzeschild schützen Sie Zutaten vor direkter Hitze. Dadurch wird verhindert, dass Fleisch und Fisch anbrennen oder austrocknen. Für das indirekte Grillen auf Ihrem Kamado ist ein Hitzeschild unverzichtbar.