Angus & Oink Glazed & Confused 300ml

Een formidabele BBQ-glazuur voor varkensschouder, ribben en kip.

Een formidabele BBQ-glazuur voor varkensschouder, ribben en kip. Deze BBQ-saus is in ontwikkeling geweest toen we The American Royal bezochten, met BBQ-teams zoals Miss Piggy's werkten en naar BBQ-wedstrijden in heel Europa en het VK gingen. We hebben het beste van het beste genomen en ze beter gemaakt. 

Gebruik deze saus in combinatie met onze Porky White Chick rub of beleg met Moo Mami om het umami-effect te versterken. Rook je vlees low and slow of hot and fast om de gewenste kleur op de schors te krijgen. Wikkel het vlees in folie of vergelijkbaar perzikpapier om de smaken in te koken en de schors mals te maken. Voeg het glazuur tegen het einde toe of voeg zelfs wat toe aan het foliesap voor een maximale impact. Open de folie 30-40 minuten voordat je het uit de roker haalt en voeg lagen van het glazuur toe die het vlees zo plakkerig en heerlijk maken.

Specificaties: