Onze tips voor een geslaagde herfst barbecue!
Geniet van de Najaarsbarbecue: Tips & Inspiratie voor een Gezellig Herfstfeest
De zomer mag dan voorbij zijn, maar dat betekent niet dat we de barbecue hoeven op te bergen. De najaarsbarbecue is juist een perfecte manier om van de knusse sfeer van de herfst te genieten. Denk aan de geur van houtvuur, warme dekentjes, sfeervolle verlichting en heerlijke seizoensgebonden gerechten. In deze blog geven we je tips en inspiratie om van jouw najaarsbarbecue een groot succes te maken!
1. Kies voor Herfstige Smaken
De herfst is het seizoen van rijke smaken en stevige gerechten. Denk aan ingrediënten zoals pompoen, paddenstoelen, zoete aardappel en appels. Deze smaken doen het uitstekend op de barbecue en geven je gerecht een echte herfstboost. Probeer bijvoorbeeld eens:
- Gegrilde pompoen met kruiden: Pompoen grillen geeft een heerlijke rokerige smaak. Bestrooi met rozemarijn en een snufje kaneel voor een extra herfstig tintje.
- Â Gepofte zoete aardappel: Wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze tussen de hete kolen voor een perfecte zachte textuur.
- Appels van de BBQ: Vul een appel met kaneel, suiker en wat rozijnen, wikkel in folie en laat deze rustig garen op de barbecue. Een heerlijke, zoete afsluiter!
2. Warmte is Belangrijk
De temperaturen dalen in het najaar, dus zorg dat je gasten warm blijven. Overweeg om een vuurkorf neer te zetten naast de barbecue of gebruik een terrasverwarmer. Om je vuur en barbecue snel aan kunnen steken adviseren wij onze aanmaakartikelen. Dit geeft niet alleen warmte, maar ook extra sfeer! Vergeet ook niet om je gasten te voorzien van dekentjes om heerlijk onder weg te kruipen terwijl ze van hun maaltijd genieten.
3. Sfeervolle Verlichting
In de herfst worden de dagen korter en de avonden donkerder, maar dat biedt juist de kans om met sfeervolle verlichting je tuin om te toveren tot een gezellige BBQ-plek. Hang lampionnen op, zet kaarsen op tafel of gebruik lichtsnoeren om een intieme sfeer te creëren. Een beetje extra licht maakt het geheel feestelijk én functioneel, zodat je goed kunt blijven zien wat er op de barbecue ligt.
4. Seizoensdrankjes
Een warme drank is de perfecte toevoeging aan je najaarsbarbecue. Serveer warme chocolademelk, glĂĽhwein of een kruidige appelcider. Deze dranken passen perfect bij de herfst en zorgen voor een gezellige sfeer. Wil je je gasten verrassen? Maak een warme punch of een heerlijke herfstcocktail met kaneel, gember en honing.
5. Gebruik je BBQ Slim
In de herfst kan het weer wat wisselvallig zijn, dus bereid je barbecue goed voor. Een deksel op je BBQ is geen overbodige luxe, vooral als het regent of waait. Met een deksel kun je het vlees langzaam garen, bijvoorbeeld een mooie pulled pork of langzaam gegrilde groenten. Op die manier, in combinatie met onze FireTech houtskool, haal je het maximale uit je barbecue, ongeacht het weer.Â
6. BBQ Tips voor het Najaarsseizoen
• Begin op tijd: De dagen zijn korter, dus zorg dat je barbecue op tijd op temperatuur is, vooral als je langzaam wilt garen.
• Houd rekening met regen: Het najaar kan wisselvallig zijn, dus wees voorbereid. Zorg voor een afdak of zet de barbecue dicht bij een beschutte plek.
• Kies voor houtskool of briketten: Deze geven niet alleen meer warmte af dan gasbarbecues, maar zorgen ook voor die heerlijke, rokerige smaak die perfect past bij het najaar.
7. Kies het Juiste Vlees en Vis
Naast de typische herfstgroenten kun je ook kiezen voor robuustere vleessoorten die langer moeten garen. Denk aan stoere stukken vlees zoals lamsbout, wild, of een mooie rib-eye. Ook vis kan uitstekend in het najaar, vooral vettere vissoorten zoals zalm of makreel, die je perfect kunt roken op de barbecue.
Â
3 Perfecte Vlees- en Visgerechten voor je Najaarsbarbecue
Naast de herfstige groenten en seizoensdrankjes mogen stevige vlees- en visgerechten natuurlijk niet ontbreken op je najaarsbarbecue. Hier zijn drie smakelijke suggesties die perfect aansluiten bij de gezellige herfstsfeer:Â
Tip: Heerlijk in combinatie met onze BBQsauzen en kruidenrubs
1. Langzaam Gegaarde Pulled Pork
Pulled pork is een klassieker die geweldig past bij een barbecue in het najaar. Het vlees wordt urenlang langzaam gegaard op lage temperatuur, wat zorgt voor een boterzachte textuur en diepe rooksmaak. Marineer de procureur met een kruidige dry rub van paprika, knoflookpoeder, suiker en cayennepeper, en laat het rustig garen onder de deksel van je barbecue. Serveer het met zelfgemaakte coleslaw en een stevige barbecuesaus op een broodje
2. Gegrilde Lamskoteletten met Rozemarijn en Knoflook
Lamskoteletten zijn ideaal voor de herfst, omdat ze een rijke, hartige smaak hebben die goed samengaat met seizoenskruiden zoals rozemarijn en tijm. Marineer de koteletten in olijfolie, knoflook, rozemarijn en een beetje citroen en grill ze vervolgens tot ze mooi goudbruin en sappig zijn. Serveer met gegrilde groenten zoals pompoen of zoete aardappel voor een compleet herfstgerecht.
3. Geroosterde Zalm op een Cederhouten Plank
Voor een visoptie die perfect bij het najaar past, is zalm op een cederhouten plank een uitstekende keuze. Door de vis op het hout te roosteren, krijgt de zalm een subtiele rooksmaak. Marineer de zalm met honing, mosterd, en dille voor een zoet-kruidige smaak. Het hout geeft extra warmte af, waardoor de zalm sappig blijft en perfect gegaard is. Dit gerecht past goed bij geroosterde herfstgroenten zoals wortels en pastinaak.
Extra tip; probeer eens een lekker stoofpot te maken in de dutch oven of ervaar het gemak van onze andere gietijzeren pannenÂ
Â
Met deze tips en inspiratie kun je van jouw najaarsbarbecue een groot succes maken. Haal het maximale uit het najaar en geniet van het samenzijn, lekker eten en een warme, gezellige sfeer. Bekijk in onze webshop onze uitgebreide selectie BBQ-accessoires, van grills en roosters tot sfeervolle verlichting en vuurkorven. Zo ben je helemaal klaar voor een geslaagde najaarsbarbecue!
Â